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2019.04.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID374844

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ちょっと、大きめの海老が手に入ったらどうやって
食べようかと悩んだりしますよね。
海老フライや天ぷらもいいんですが塩焼きっていうのも美味しい
でも甘辛く煮て食べるのも美味しいものです

海老料理 片手鍋 味醂 塩焼き 天ぷら だし汁 えび フライ

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材料2人分
海老(ブラックタイガー) 4尾
A
だし汁 180cc
A
みりん、砂糖 各大さじ1.5
A
薄口醤油 大さじ2.5
作り方
Point!
冷めても美味しく食べれますしね。 大きめの海老だからこそ作る価値がありますよー
  1. 海老(ブラックタイガー)は背の部分に爪楊枝を
    刺して背ワタを取ります
  2. 鍋にA

    だし汁 180cc、みりん、砂糖 各大さじ1.5、薄口醤油 大さじ2.5

    の材料を入れて中火にかけます
  3. ひと煮立ちしたら海老を加えます
  4. 弱火で海老の色が変わる程度まで煮ます
  5. 色が変わってから30秒ほど煮たら火を止めて
    そのまま冷めるまで置いておいたら出来上がりです
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