レシピサイトNadia

    殻付きが美味しい「海老のウマ煮」

    副菜

    殻付きが美味しい「海老のウマ煮」

    お気に入り

    77

    • 投稿日2019/04/18

    • 調理時間15

    ちょっと、大きめの海老が手に入ったらどうやって 食べようかと悩んだりしますよね。 海老フライや天ぷらもいいんですが塩焼きっていうのも美味しい でも甘辛く煮て食べるのも美味しいものです

    材料2人分

    • 海老(ブラックタイガー)
      4尾
    • A
      だし汁
      180cc
    • A
      みりん、砂糖
      各大さじ1.5
    • A
      薄口醤油
      大さじ2.5

    作り方

    ポイント

    冷めても美味しく食べれますしね。 大きめの海老だからこそ作る価値がありますよー

    • 海老(ブラックタイガー)は背の部分に爪楊枝を 刺して背ワタを取ります

      工程写真
    • 1

      鍋にA だし汁180cc、みりん、砂糖各大さじ1.5、薄口醤油大さじ2.5の材料を入れて中火にかけます

      工程写真
    • 2

      ひと煮立ちしたら海老を加えます

      工程写真
    • 3

      弱火で海老の色が変わる程度まで煮ます

      工程写真
    • 4

      色が変わってから30秒ほど煮たら火を止めて そのまま冷めるまで置いておいたら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    374844

    このレシピが入っているArtist献立

    「えび」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    えび」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    かめきちパパ
    Artist

    かめきちパパ

    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History