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レモンを炒める「海老のガーリックレモン炒め」

15
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2019.06.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID377310

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

レモン汁絞って作るのもいいんですが、時間が経つと
どうしてもレモンの風味が薄れてしまいます。
あと、レモンは輪切りにして冷凍してたのでそのまま
入れることにしました。

海老料理 フライパン 梅雨 みじん切り エリンギ オイル 冷凍 ガーリック オリーブ えび パセリ レモン 胡椒

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材料2人分
海老(ブラックタイガー) 12尾
エリンギ 1本
レモン(輪切り) 3枚
粗挽きガーリック 小さじ1/2
塩、黒胡椒 適量
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
大さじ1
パセリ(みじん切り) 適量
作り方
Point!
砂糖を加えて少し酸味を和らげています
  1. 海老(ブラックタイガー)は殻をむき尻尾を取り背わたも
    取り除き酒をふりかけておきます
  2. エリンギは縦に4等分、横に3等分に切ります
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて海老を中火で炒め海老の色が変わればエリンギを加えます
  4. 海老に火が通りエリンギに油が馴染んだらレモン(輪切り)を加え砂糖、塩、黒胡椒、粗挽きガーリック加え炒めたら出来上がりです
    お好みでパセリ(みじん切り)をふりかけて食べてくださいね
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