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    玉ねぎ、青ねぎたっぷり「豚バラの玉子とじ」

    玉ねぎ、青ねぎたっぷり「豚バラの玉子とじ」
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    • 投稿日2019/11/06

    • 更新日2019/11/06

    • 調理時間15分

    小さめの土鍋にあわせ調味料を入れて玉ねぎ、豚肉を煮て 仕上げに卵とたっぷりの青ねぎです。

    材料2人分

    • 豚バラ肉（薄切り）
      150g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 青ねぎ
      2本
    • 卵
      3個
    • A
      だし汁
      120cc
    • A
      みりん
      大さじ4
    • A
      醤油
      大さじ2.5
    • A
      砂糖
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豚肉はバラ肉ですので一度さっと熱湯で下茹でして使用すると 脂身が少し落ちて食べやすいですよー

    • 準

      小さめの土鍋にA だし汁120cc、みりん大さじ4、醤油大さじ2.5、砂糖小さじ2と、くし切りにした玉ねぎを入れて 中火にかけます

      玉ねぎ、青ねぎたっぷり「豚バラの玉子とじ」の下準備
    • 1

      豚バラ肉（薄切り）は4㎝長さに切り熱湯でさっと茹でます

      玉ねぎ、青ねぎたっぷり「豚バラの玉子とじ」の工程1
    • 2

      水分を切った豚肉を①に加えます

      玉ねぎ、青ねぎたっぷり「豚バラの玉子とじ」の工程2
    • 3

      ボウルに卵を割り入れて3㎝長さに切った青ねぎを加えます

      玉ねぎ、青ねぎたっぷり「豚バラの玉子とじ」の工程3
    • 4

      ②に流し入れ蓋をし少し煮たら火を止めて卵がお好みの 固さになったら出来上がりです

      玉ねぎ、青ねぎたっぷり「豚バラの玉子とじ」の工程4
    • 5

      私はこれくらいで作りました

      玉ねぎ、青ねぎたっぷり「豚バラの玉子とじ」の工程5
    レシピID

    382065

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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