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玉ねぎ、青ねぎたっぷり「豚バラの玉子とじ」

15
卵とじの
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2019.11.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID382065

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

小さめの土鍋にあわせ調味料を入れて玉ねぎ、豚肉を煮て
仕上げに卵とたっぷりの青ねぎです。

卵とじ 土鍋 味醂 ネギ 熱湯 玉ねぎ 豚肉 だし汁
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材料2人分
豚バラ肉(薄切り) 150g
玉ねぎ 1/2個
青ねぎ 2本
3個
A
だし汁 120cc
A
みりん 大さじ4
A
醤油 大さじ2.5
A
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
豚肉はバラ肉ですので一度さっと熱湯で下茹でして使用すると 脂身が少し落ちて食べやすいですよー
  1. 小さめの土鍋にA

    だし汁 120cc、みりん 大さじ4、醤油 大さじ2.5、砂糖 小さじ2

    と、くし切りにした玉ねぎを入れて
    中火にかけます
  2. 豚バラ肉(薄切り)は4㎝長さに切り熱湯でさっと茹でます
  3. 水分を切った豚肉を①に加えます
  4. ボウルに卵を割り入れて3㎝長さに切った青ねぎを加えます
  5. ②に流し入れ蓋をし少し煮たら火を止めて卵がお好みの
    固さになったら出来上がりです
  6. 私はこれくらいで作りました
4 97
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