主菜
玉ねぎ、青ねぎたっぷり「豚バラの玉子とじ」
投稿日2019/11/06
更新日2019/11/06
調理時間15分
小さめの土鍋にあわせ調味料を入れて玉ねぎ、豚肉を煮て 仕上げに卵とたっぷりの青ねぎです。
材料2人分
- 豚バラ肉（薄切り）150g
- 玉ねぎ1/2個
- 青ねぎ2本
- 卵3個
- Aだし汁120cc
- Aみりん大さじ4
- A醤油大さじ2.5
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
豚肉はバラ肉ですので一度さっと熱湯で下茹でして使用すると 脂身が少し落ちて食べやすいですよー
- 準
小さめの土鍋にA だし汁120cc、みりん大さじ4、醤油大さじ2.5、砂糖小さじ2と、くし切りにした玉ねぎを入れて 中火にかけます
- 1
豚バラ肉（薄切り）は4㎝長さに切り熱湯でさっと茹でます
- 2
水分を切った豚肉を①に加えます
- 3
ボウルに卵を割り入れて3㎝長さに切った青ねぎを加えます
- 4
②に流し入れ蓋をし少し煮たら火を止めて卵がお好みの 固さになったら出来上がりです
- 5
私はこれくらいで作りました
レシピID
382065
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります