玉ねぎ、青ねぎたっぷり「豚バラの玉子とじ」

材料2人分

• 豚バラ肉（薄切り）
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 青ねぎ
  2本
• 卵
  3個
• A
  だし汁
  120cc
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ2.5
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  小さめの土鍋にA だし汁120cc、みりん大さじ4、醤油大さじ2.5、砂糖小さじ2と、くし切りにした玉ねぎを入れて 中火にかけます

  
• 1

  豚バラ肉（薄切り）は4㎝長さに切り熱湯でさっと茹でます

  
• 2

  水分を切った豚肉を①に加えます

  
• 3

  ボウルに卵を割り入れて3㎝長さに切った青ねぎを加えます

  
• 4

  ②に流し入れ蓋をし少し煮たら火を止めて卵がお好みの 固さになったら出来上がりです

  
• 5

  私はこれくらいで作りました

  

ポイント

豚肉はバラ肉ですので一度さっと熱湯で下茹でして使用すると 脂身が少し落ちて食べやすいですよー

作ってみた！

質問