玉ねぎ、青ねぎたっぷり「豚バラの玉子とじ」

15

2019.11.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 382065

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

小さめの土鍋にあわせ調味料を入れて玉ねぎ、豚肉を煮て
仕上げに卵とたっぷりの青ねぎです。

    材料

    2人分
    豚バラ肉(薄切り) 150g
    玉ねぎ 1/2個
    青ねぎ 2本
    3個
    A
    だし汁 120cc
    A
    みりん 大さじ4
    A
    醤油 大さじ2.5
    A
    砂糖 小さじ2

    作り方

    ポイント

    豚肉はバラ肉ですので一度さっと熱湯で下茹でして使用すると
    脂身が少し落ちて食べやすいですよー
    1. 小さめの土鍋にA

      だし汁 120cc、みりん 大さじ4、醤油 大さじ2.5、砂糖 小さじ2

      と、くし切りにした玉ねぎを入れて
      中火にかけます
    2. 豚バラ肉(薄切り)は4㎝長さに切り熱湯でさっと茹でます
    3. 水分を切った豚肉を①に加えます
    4. ボウルに卵を割り入れて3㎝長さに切った青ねぎを加えます
    5. ②に流し入れ蓋をし少し煮たら火を止めて卵がお好みの
      固さになったら出来上がりです
    6. 私はこれくらいで作りました
    13 113

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