主菜
どんぶりにも最高！『ほうれん草と豚の卵とじ』＃和風＃簡単
10分
- エネルギー275kcal
- 炭水化物12.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質16.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たっぷりのほうれん草に豚バラ肉の旨みもプラスし、主菜にもなるとろ〜り半熟の卵とじ＾＾ だし汁のやさしい風味と、程よい甘辛味が卵にしみて、白ごはんがすすむおいしさです♪
作り方
下準備
▪️ほうれん草は3㎝程の長さに切る。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3㎝幅に切る。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️卵は軽く溶きほぐしておく。- 1
フライパンにA だし汁100ml、醤油、みりん各大さじ1、酒、砂糖各大さじ1/2と玉ねぎを入れて中火にかけ、蓋をして3分程煮る。
- 2
豚肉を入れてほぐし、ほうれん草も加えてしんなりとするまで火を入れる。
- 3
卵をまわしかけ、フライパンをときどき揺すりながら、程よい半熟が残る程度に火を通し、器に盛り付ける。
ポイント
▪️卵をまわしかけたら、蓋はせずに卵に程よく火が通るまで煮てください。（ほうれん草の変色を防ぎます） ▪️だし汁は、かつお節等のだしパックで煮出したものを使用しています。和風だしの素を使用する場合は、水（100ml）に対しての分量を袋の表示に合わせて加えてください。
レシピID：407045
更新日：2021/02/14
投稿日：2021/02/14
作ってみた！
8090572025/05/01 14:04
ほうれん草なかったので、もやしで作ったけど美味しかったです。 出汁が蒸発して少なくなってしまったので、(私の作り方の問題だと思います。)次は少し増やして作ろうと思います。
633to2024/05/06 13:51
丼にしてみました。 美味しかったです！
- waka114
2023/04/07 07:12
簡単で、とても美味しかったです。 また、作ろうと思います。 - 199916
2022/07/30 19:15
小松菜でもいけますか？ 
空き箱2021/02/18 00:52
やってみました。アクセントで椎茸も入れてみました。豚丼にほうれん草が入っているイメージですね。ただほうれん草からたくさん水が出るので、おつゆも良い感じになりました。調理も簡単で、とても美味しかったです。家族にも大人気でした！またやってみようと思います！！
