どんぶりにも最高！『ほうれん草と豚の卵とじ』＃和風＃簡単

• 10分

材料2人分

• ほうれん草
  1/4束（50g）
• 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
  50g
• 玉ねぎ
  1/4個（50g）
• A
  だし汁
  100ml
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1
• A
  酒、砂糖
  各大さじ1/2
• 卵
  2個

作り方

• 下準備
  ▪️ほうれん草は3㎝程の長さに切る。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3㎝幅に切る。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️卵は軽く溶きほぐしておく。

• 1

  フライパンにA だし汁100ml、醤油、みりん各大さじ1、酒、砂糖各大さじ1/2と玉ねぎを入れて中火にかけ、蓋をして3分程煮る。

  
• 2

  豚肉を入れてほぐし、ほうれん草も加えてしんなりとするまで火を入れる。

  
• 3

  卵をまわしかけ、フライパンをときどき揺すりながら、程よい半熟が残る程度に火を通し、器に盛り付ける。

  

ポイント

▪️卵をまわしかけたら、蓋はせずに卵に程よく火が通るまで煮てください。（ほうれん草の変色を防ぎます） ▪️だし汁は、かつお節等のだしパックで煮出したものを使用しています。和風だしの素を使用する場合は、水（100ml）に対しての分量を袋の表示に合わせて加えてください。

作ってみた！

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