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*豚バラとほうれん草と春雨の卵とじ炒め*

15

2020.01.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID384629

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

春雨の戻し不要!
卵も別で炒めずに、最後に加えて火を通すので簡単!!
とろーり春雨煮に、卵が絡んでまろやかな味わいです♡
ご飯に乗せても美味しいですよ!
薬膳効果
☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

春雨煮 フライパン 中華鍋 ごま どんぶり 豚肉 春雨料理 時短 ほうれん草 おもてなし フライパン 卵とじ 豚肉料理 中華鍋 はるさめ 簡単 味醂 オイスターソース ヘルシー おつまみ

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 300g
ほうれん草 1袋
春雨 80g
4個
A
500cc
A
鶏ガラスープの素・みりん・オイスターソース 各大さじ2
A
砂糖 大さじ1
B
片栗粉 大さじ1.5
B
大さじ3
ごま お好みで
作り方
Point!
春雨は長い場合はキッチンバサミで切ってください^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

    ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。

    卵→溶いておく。
  2. フライパンか中華鍋に、A

    水 500cc、鶏ガラスープの素・みりん・オイスターソース 各大さじ2、砂糖 大さじ1

    を煮立て、豚バラ薄切り肉を加えて再度煮立ったら(灰汁が出た場合はすくってから)春雨、ほうれん草を加えて蓋をして中火で2分煮る。
  3. 蓋を開け、B

    片栗粉 大さじ1.5、水 大さじ3

    の水溶き片栗粉を少しずつ加えて手早く混ぜ、とろみをつけたら、溶き卵を加えて、軽く混ぜながら火を通したら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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コメント・感想 Comment
n さん
2020.10.16 14:47

味付け最高!ご飯に合うー!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!

松山絵美
松山絵美 さん
2020.10.17 09:57:46

nさん♡こちらも作っていただきありがとうございます!!ほうれん草がだんだん安くなってきましたね^^こちらも気に入っていただけて嬉しいです♡

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