【サク飯】丸ごとトマトのエッグチーズ焼き

材料1人分

• トマト
  1個
• パンチェッタ（無ければベーコン）
  20g
• 生卵
  1個
• 塩、胡椒
  適量
• ピザ用チーズ
  ３つまみ
• パセリみじん切り
  適量

作り方

• 下準備
  トマトは上の部分を1㎝幅に切り取ります

  
• 1

  切り取ったら小さめのスプーンなどを使って中身を 取り出します。 トマトの中身は種などを取り除き角切りにします

  
• 2

  トマトの中に①を適量（多分全部入れると多すぎるので） パンチェッタ（無ければベーコン）を加えます

  
• 3

  生卵を落として塩、胡椒をしピザ用チーズをたっぷりと のせます

  
• 4

  できれば600w程の火力のオーブントースターで10分〜15分、チーズに焼き色がつくまで焼きます

  
• 5

  こんな感じになったらパセリみじん切りをふりかけて 出来上がりです

  

ポイント

オーブンで焼いても当然いいんですがオーブントースターで気軽に 作ってみました。温度調整付きのオーブントースタがあれば 作りやすいですよ

作ってみた！

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