副菜
【サク飯】丸ごとトマトのエッグチーズ焼き
投稿日2020/04/24
更新日2020/04/24
調理時間10分(オーブントースターで焼く時間含まず)
切りもの少ないのでサク飯でしょうかね 時間は少しかかりますけどオーブントースター任せですし（笑） どうせチーズ乗せるならと思って思い切って乗せてみました 結果、良かったんですがね オーブントースターの高さがギリギリで焦りましたが 中に入ってるのはトマトの刻んだのとパンチェッタと 卵でございます。
材料1人分
- トマト1個
- パンチェッタ（無ければベーコン）20g
- 生卵1個
- 塩、胡椒適量
- ピザ用チーズ３つまみ
- パセリみじん切り適量
作り方
ポイント
オーブンで焼いても当然いいんですがオーブントースターで気軽に 作ってみました。温度調整付きのオーブントースタがあれば 作りやすいですよ
- 準
トマトは上の部分を1㎝幅に切り取ります
- 1
切り取ったら小さめのスプーンなどを使って中身を 取り出します。 トマトの中身は種などを取り除き角切りにします
- 2
トマトの中に①を適量（多分全部入れると多すぎるので） パンチェッタ（無ければベーコン）を加えます
- 3
生卵を落として塩、胡椒をしピザ用チーズをたっぷりと のせます
- 4
できれば600w程の火力のオーブントースターで10分〜15分、チーズに焼き色がつくまで焼きます
- 5
こんな感じになったらパセリみじん切りをふりかけて 出来上がりです
レシピID
390271
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります