副菜
鶏胸肉のチーズトマト焼き
投稿日2019/04/01
更新日2019/04/01
調理時間10分
トマトソースがなくても、うま味成分のグルタミンを含むフレッシュなトマト、旨みのあるパルメザンチーズ、粒マスタード等で美味しいソースが出来ます！
材料2人分
- 鶏胸肉(皮なし)２００ｇ
- トマト１個
- ピザチーズ１５ｇ
- A粒マスタード小さじ１
- Aパルメザンチーズ大さじ１
- Aメープルシロップ小さじ１
- オリーブ油大さじ１
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
鶏胸肉は、そぎ切りにすることにより、パサパサ感が軽減されます。
- 準
トマトは、ヘタを取り、粗みじんにする。
- 1
鶏胸肉(皮なし)は、そぎ切りにし、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
- 2
フライパンに、オリーブ油を敷き、①をフタをし、両面を焼き、A 粒マスタード小さじ１、パルメザンチーズ大さじ１、メープルシロップ小さじ１を加え、トマトの形が崩れるまで、ゴムべらで炒める。
- 3
②に、ピザチーズを入れ、フタをしてチーズが溶けたら、器に盛り付ける。
レシピID
374114
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
