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フライパンの端に寄せるだけの牛ひき肉のオムレツ

主菜

フライパンの端に寄せるだけの牛ひき肉のオムレツ
  • 投稿日2020/07/08

  • 調理時間15

牛ひき肉が安く売っていたので玉ねぎと一緒に 炒めて卵を絡めてオムレツ状の形にしデミグラスソースを かけていただきます。 合い挽き肉ではちょっと物足りないんですよね 牛ひき肉って言うのが美味しいポイントなのです

材料2人分

  • 牛ひき肉
    100g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 2個
  • 塩、胡椒
    少々
  • デミグラスソース(市販)
    70g

作り方

ポイント

デミグラスソースがなければケチャップとウスターソースを混ぜ合わせた ものをかけて食べても美味しいですよー

  • 玉ねぎは薄切りにします

    工程写真
  • 1

    熱したフライパンにサラダ油を牛ひき肉を中火で炒めます (挽き肉に脂分が多ければサラダ油は要りませんよ)

    工程写真
  • 2

    牛肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えます

    工程写真
  • 3

    塩、胡椒をし玉ねぎがしんなりしたら溶いた卵を流し入れます

    工程写真
  • 4

    ゴムべらなどでフライパンの端に寄せオムレツ状の形に 整形し器に盛ります

    工程写真
  • 5

    温めたデミグラスソース(市販)をかけていただきます

    工程写真
レシピID

394652

「玉ねぎ」の基礎

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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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