主菜
フライパンの端に寄せるだけの牛ひき肉のオムレツ
投稿日2020/07/08
更新日2020/07/08
調理時間15分
牛ひき肉が安く売っていたので玉ねぎと一緒に 炒めて卵を絡めてオムレツ状の形にしデミグラスソースを かけていただきます。 合い挽き肉ではちょっと物足りないんですよね 牛ひき肉って言うのが美味しいポイントなのです
材料2人分
- 牛ひき肉100g
- 玉ねぎ1/4個
- 卵2個
- 塩、胡椒少々
- デミグラスソース（市販）70g
作り方
ポイント
デミグラスソースがなければケチャップとウスターソースを混ぜ合わせた ものをかけて食べても美味しいですよー
- 準
玉ねぎは薄切りにします
- 1
熱したフライパンにサラダ油を牛ひき肉を中火で炒めます （挽き肉に脂分が多ければサラダ油は要りませんよ）
- 2
牛肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えます
- 3
塩、胡椒をし玉ねぎがしんなりしたら溶いた卵を流し入れます
- 4
ゴムべらなどでフライパンの端に寄せオムレツ状の形に 整形し器に盛ります
- 5
温めたデミグラスソース（市販）をかけていただきます
レシピID
394652
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
