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    串に刺さない「鶏もも肉の焼き鳥風炒め」

    主菜

    串に刺さない「鶏もも肉の焼き鳥風炒め」

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    • 投稿日2020/07/29

    • 更新日2020/07/29

    • 調理時間15

    一口サイズに切った鶏もも肉と白ねぎを甘辛く炒め煮にしました。 ちょっと甘辛度を強くしてご飯にあう感じにしました 暑い時期でも甘辛味は家族に受け入れられますね

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • 白ネギ
      1本
    • コショウ
      少々
    • A
      醤油、みりん、酒
      各大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    白ネギの白い部分もしっかり炒めて甘味を出しましょう

    • 鶏もも肉は余分な脂身を切り取り一口サイズに切り コショウをします 白ねぎは2㎝長さに切ります

    • 1

      鶏肉を中火で熱したフライパンで焼きます

      工程写真
    • 2

      鶏肉に焼き色がついてきたら白ネギの白い部分を加えます

      工程写真
    • 3

      白ねぎに焼き色がついたらA 醤油、みりん、酒各大さじ3、砂糖大さじ1を加えます

      工程写真
    • 4

      煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら青ねぎの青い部分を加え 全体に混ぜ合わせたら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    395753

    「ネギ」の基礎

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    かめきちパパ

    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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