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    やっぱりご飯にあう「豆腐の肉巻き照り焼き」

    やっぱりご飯にあう「豆腐の肉巻き照り焼き」
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    • 投稿日2020/08/27

    • 更新日2020/08/27

    • 調理時間15分(豆腐の水切り時間含まず)

    豆腐の水分をしっかりと切って牛の薄切り肉を巻いて 甘辛く焼いたものです。 シンプルにそれだけでございます。 なんか緑の野菜系が欲しいところですがあえて無視で ございます（笑）

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁(350g)
    • 牛薄切り肉（すき焼き用）
      5枚
    • 小麦粉
      適量
    • A
      醤油、みりん
      各大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    長ネギや春菊なんか入れて作るのも美味しいですよ

    • 準

      木綿豆腐は5等分に切り器に入れてラップをし皿などで 重石にして水分を切ります

      やっぱりご飯にあう「豆腐の肉巻き照り焼き」の下準備
    • 1

      まな板に牛薄切り肉（すき焼き用）を広げておきます

      やっぱりご飯にあう「豆腐の肉巻き照り焼き」の工程1
    • 2

      水分を拭き取った豆腐を乗せて小麦粉を薄く ふりかけて端から巻きます

      やっぱりご飯にあう「豆腐の肉巻き照り焼き」の工程2
    • 3

      熱したフライパンに薄くサラダ油を塗り小麦粉を薄くふりかけた②を中火で焼きます（この時、残った肉の端も一緒に焼くといいですよ）

      やっぱりご飯にあう「豆腐の肉巻き照り焼き」の工程3
    • 4

      焼き色がついたらA 醤油、みりん各大さじ4、砂糖大さじ1、酒大さじ2を流れて全体に絡めながら炒め煮に したらできがりです

      やっぱりご飯にあう「豆腐の肉巻き照り焼き」の工程4
    レシピID

    397429

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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