副菜
豆腐の蕎麦つゆステーキ
投稿日2020/09/14
更新日2020/09/14
調理時間10分
木綿豆腐が余っていたのでステーキにいつもはバター醤油味とかで 作るんですがさっぱりと食べたく麺つゆストレートに蕎麦つゆを プラスして豆腐にかけるソースにしました。 完全に「和」でございます。
材料1人分
- 木綿豆腐1/2丁
- 刻み葱適量
- 胡椒適量
- サラダ油大さじ1
- A蕎麦つゆ（ストレート）大さじ3
- A麺つゆ（ストレート）大さじ3
- A一味適量
作り方
ポイント
蕎麦つゆ、けっこう余ってること多いと思いますが ちょこっと甘みもあってタレの一つとして使うのもいいですよ
- 準
豆腐は半分に切りキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を入れて豆腐を中火で焼きます
- 2
木綿豆腐の両面にしっかりと焼き色がつくまで焼き胡椒をし 器に盛ります
- 3
同じフライパンにA 蕎麦つゆ（ストレート）大さじ3、麺つゆ（ストレート）大さじ3、一味適量を入れてひと煮立ちさせて②に かけ刻み葱を盛って出来上がりです
レシピID
398454
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
