ホタテとミョウガの梅肉ソース和え

15

2020.09.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID 399309

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ホタテの貝柱がお値打ち価格で売っていたので買いました。
冬ならグラタンでもいいんですが、ほんと暑いんでねぇ
バターで炒めて梅肉ソースと絡めていただきました
ホタテの旨味と梅肉の酸味が間違いないですよー
嫁さん絶賛しておりました✌️

    材料2人分
    ホタテ(貝柱) 6個(生食用)
    スプラウト 適量
    ミョウガ 1本
    バター 10g
    塩、胡椒 少々
    A
    梅干し 1個(中サイズ)
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    だし汁 大さじ2
    A
    煮切りみりん 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    スプラウトはブロッコリーを使いました。ホタテが大きければ焼いた
    あと半分に切って食べてくださいね
    1. 梅干しは種を取り包丁で叩いて細かくしミョウガは
      細切りにします
    2. A

      梅干し 1個、砂糖 小さじ2、だし汁 大さじ2、煮切りみりん 大さじ1/2

      はよく混ぜ合わせておきます
    3. ホタテ(貝柱)(は深めに格子の切り込みを入れます
    4. 熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを中火で炒め
      塩、胡椒をし中まで火を通します
    5. 器にホタテミョウガを盛って②をかけてスプラウトを添えて
      出来上がりです
    1 66
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