鶏団子と春雨のキムチ鍋

20

2020.12.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 403222

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

寒くなってくると身体が温まる「鍋」が美味しいですね
キムチ鍋、身体が温まりますよね
キムチ鍋はキムチ鍋の素(キューブ)を使って作りました。
そのままお湯を入れてもいいんですが、せっかく鶏団子を
作ったのでその茹で汁でキューブを溶かして作りました
味に少し奥行きが出た気分になりますよー
(あくまでも個人の感想です)

    材料2人分
    白菜キムチ 200g
    木綿豆腐 1/2丁
    エリンギ 1本
    タコの足 1本
    青梗菜 1株
    春雨 60g
    キムチ鍋の素 4個
    鶏団子の茹で汁 720cc
    A
    鶏ひき肉 200g
    A
    1個
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    おろし生姜 小さじ1
    作り方
    Point!
    鶏団子は熱湯に入れて団子が浮いてきたら茹で上がりのサインですよ
    1. 青梗菜は根を切り取り3㎝幅のざく切りにし豆腐は1/4に切り
      タコの足は2㎝幅にエリンギは薄切りにします
    2. ボウルにA

      鶏ひき肉 200g、卵 1個、片栗粉 大さじ2、おろし生姜 小さじ1

      を入れてよく混ぜ合わせます
       
    3. 鍋にお湯を沸騰させひと口サイズに丸めた鶏団子を
      2分ほど茹でます
    4. 土鍋にキムチ鍋の素と鶏団子の茹で汁を加え
      ひと煮立ちさせます
    5. 木綿豆腐、タコの足、エリンギ、お湯でもどした春雨を入れて
      再びひと煮立ちさせます
    6. 仕上げに白菜キムチ、青梗菜、鶏団子を加え再びひと煮立ち
      させたら出来上がりです
    3 44
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