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    鶏団子と春雨のキムチ鍋

    鶏団子と春雨のキムチ鍋
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    • 投稿日2020/12/17

    • 更新日2020/12/17

    • 調理時間20分

    寒くなってくると身体が温まる「鍋」が美味しいですね キムチ鍋、身体が温まりますよね キムチ鍋はキムチ鍋の素（キューブ）を使って作りました。 そのままお湯を入れてもいいんですが、せっかく鶏団子を 作ったのでその茹で汁でキューブを溶かして作りました 味に少し奥行きが出た気分になりますよー （あくまでも個人の感想です）

    材料2人分

    • 白菜キムチ
      200g
    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • エリンギ
      1本
    • タコの足
      1本
    • 青梗菜
      1株
    • 春雨
      60g
    • キムチ鍋の素
      4個
    • 鶏団子の茹で汁
      720cc
    • A
      鶏ひき肉
      200g
    • A
      卵
      1個
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鶏団子は熱湯に入れて団子が浮いてきたら茹で上がりのサインですよ

    • 準

      青梗菜は根を切り取り3㎝幅のざく切りにし豆腐は1/4に切り タコの足は2㎝幅にエリンギは薄切りにします

      鶏団子と春雨のキムチ鍋の下準備
    • 1

      ボウルにA 鶏ひき肉200g、卵1個、片栗粉大さじ2、おろし生姜小さじ1を入れてよく混ぜ合わせます 　

      鶏団子と春雨のキムチ鍋の工程1
    • 2

      鍋にお湯を沸騰させひと口サイズに丸めた鶏団子を 2分ほど茹でます

      鶏団子と春雨のキムチ鍋の工程2
    • 3

      土鍋にキムチ鍋の素と鶏団子の茹で汁を加え ひと煮立ちさせます

      鶏団子と春雨のキムチ鍋の工程3
    • 4

      木綿豆腐、タコの足、エリンギ、お湯でもどした春雨を入れて 再びひと煮立ちさせます

      鶏団子と春雨のキムチ鍋の工程4
    • 5

      仕上げに白菜キムチ、青梗菜、鶏団子を加え再びひと煮立ち させたら出来上がりです

      鶏団子と春雨のキムチ鍋の工程5
    レシピID

    403222

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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