副菜
湯むきで食べやすい「トマトの和風サラダ」
投稿日2020/12/26
更新日2020/12/26
調理時間10分
今回はトマトの皮が少し気になる感じなので湯むきを していただきました。 2人前にしてますが1人前でも十分に食べれる感じの 味付けになってますよ、削り節いい仕事してくれますよ
材料2人分
- トマト1個
- おろし生姜1片分
- 削り節2g
- A酢大さじ1
- A米油大さじ1(なければサラダ油)
- A砂糖小さじ1/2
- A塩少々
- A黒胡椒適量
作り方
ポイント
ちりめんじゃことかトッピングして丼にすると 食感も出ていいかもです。
- 準
トマトは十字の切り込みを浅めに入れます
- 1
熱湯にさっとつけてトマトの皮が少しめくれたら 取り出し冷水に落とします
- 2
皮が少し浮く感じになるんで皮をきれいに剥きます
- 3
ボウルにA 酢大さじ1、米油大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々、黒胡椒適量を入れてよく混ぜ合わせ8等分に 切ったトマトを加えます
- 4
削り節、おろし生姜を加え全体に混ぜ合わせたら 出来上がりです
レシピID
403709
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
