Name: ほんとに美味しい煮込みハンバーグ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 煮込みハンバーグ
Ingredients: 合い挽き肉 400g; 玉ねぎ 1/2個; 卵 1個; エリンギ 1本; 玉ねぎ 1/8個; デミグラスソース 1缶; 醤油 大さじ1; ケチャップ 大さじ1.5; バター 10g; ハチミツ 大さじ1; パン粉 25g; 牛乳 大さじ5; 塩 4g; ナツメグ 1.5g

2020.12.27

分類主菜

調理時間： 30分

ID 403756

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

いつもはなんとなく作ってる「煮込みハンバーグ」なんですが
今回は少し分量をきちんと書いて作ってみました。
普通にきちんと作るという感じでしょうかね

材料4人分

	合い挽き肉	400g
	玉ねぎ	1/2個
	卵	1個
	エリンギ	1本
	玉ねぎ	1/8個(ソース用)
A	デミグラスソース	1缶(300g)
A	醤油	大さじ1
A	ケチャップ	大さじ1.5
A	バター	10g
A	ハチミツ	大さじ1
B	パン粉	25g
B	牛乳	大さじ5
B	塩	4g
B	ナツメグ	1.5g

作り方

Point!

分量をしっかりと計るのは大事ですね！！

玉ねぎはみじんに切って熱したフライパンにサラダ油を入れ
軽いきつね色になるまで炒めたら冷ましておきます
B
パン粉 25g、牛乳大さじ5、塩 4g、ナツメグ 1.5g
はカップなどに入れて混ぜ合わせておきます
ボウルに合い挽き肉、卵、B
パン粉 25g、牛乳大さじ5、塩 4g、ナツメグ 1.5g
を入れてヘラなどを使って
よく混ぜ合わせます
当然、手で混ぜ合わせてもいいですよ、なるべく手の
温度が生地に伝わらないようにゴムベラで混ぜております
熱したフライパンにサラダ油を入れて③をハンバーグの形に
成形したものを中火で両面焼き別皿に取ります
（完全に火が通ってなくても大丈夫です）
同じフライパンで食べやすい大きさに切ったエリンギ
玉ねぎ（ソース用）を炒めA
デミグラスソース 1缶、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ1.5、バター 10g、ハチミツ大さじ1
を入れてひと煮立ちさせます
ハンバーグを加え弱火でコトコト10分ほど煮込んだら
出来上がりです

つくメモ

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