ほんとに美味しい煮込みハンバーグ

30

2020.12.27

分類主菜

調理時間: 30分

ID 403756

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

いつもはなんとなく作ってる「煮込みハンバーグ」なんですが
今回は少し分量をきちんと書いて作ってみました。
普通にきちんと作るという感じでしょうかね

    材料4人分
    合い挽き肉 400g
    玉ねぎ 1/2個
    1個
    エリンギ 1本
    玉ねぎ 1/8個(ソース用)
    A
    デミグラスソース 1缶(300g)
    A
    醤油 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ1.5
    A
    バター 10g
    A
    ハチミツ 大さじ1
    B
    パン粉 25g
    B
    牛乳 大さじ5
    B
    4g
    B
    ナツメグ 1.5g
    作り方
    Point!
    分量をしっかりと計るのは大事ですね!!
    1. 玉ねぎはみじんに切って熱したフライパンにサラダ油を入れ
      軽いきつね色になるまで炒めたら冷ましておきます
    2. B

      パン粉 25g、牛乳 大さじ5、塩 4g、ナツメグ 1.5g

      はカップなどに入れて混ぜ合わせておきます
    3. ボウルに合い挽き肉、卵、B

      パン粉 25g、牛乳 大さじ5、塩 4g、ナツメグ 1.5g

      を入れてヘラなどを使って
      よく混ぜ合わせます
    4. 当然、手で混ぜ合わせてもいいですよ、なるべく手の
      温度が生地に伝わらないようにゴムベラで混ぜております
    5. 熱したフライパンにサラダ油を入れて③をハンバーグの形に
      成形したものを中火で両面焼き別皿に取ります
      (完全に火が通ってなくても大丈夫です)
    6. 同じフライパンで食べやすい大きさに切ったエリンギ
      玉ねぎ(ソース用)を炒めA

      デミグラスソース 1缶、醤油 大さじ1、ケチャップ 大さじ1.5、バター 10g、ハチミツ 大さじ1

      を入れてひと煮立ちさせます
    7. ハンバーグを加え弱火でコトコト10分ほど煮込んだら
      出来上がりです
    3 136
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