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青梗菜のあの旨味を楽しもうと鶏がらスープで少しだけ 煮たスープのようなそうでないような感じで作ってみました。 黒胡椒たっぷりで味にアクセントをつけてます 生姜の香り青梗菜の旨味を楽しめますよー
下準備青梗菜は根を切り取り縦に切り水洗いします
熱したフライパンにサラダ油と細切りにした生姜を加え 弱火で炒めます
生姜の香りがしてきたら青梗菜を加えます
少し炒めて油が馴染んだらガラスープを加えます
オイスターソース、塩、黒胡椒を加え水溶き片栗粉で とろみをつけごま油を加えたら出来上がりです
青梗菜って独特の美味しさがありますねぇ
しょうがの薄切り
しょうがのみじん切り
しょうが汁の作り方
しょうがの皮むき
レシピID:406217
更新日:2021/02/01
投稿日:2021/02/01
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かめきちパパ
料理家
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