二つの味で楽しむ「ピーマン肉詰め」

20

2021.04.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID 411251

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

久しぶりに作りました。
ピーマン肉詰め、作りそうで作らないピーマン肉詰めです
ハンバーグにいってしまうんですよね。
でも、作ると食べたくなりますね(笑)
子供の頃、ピーマン嫌いでしたがこれが出たら
ケチャップたくさんつけてでも食べてたような記憶があります
今回はケチャップ味と甘辛味の和風ソースの2種で楽しみました。

    材料2人分
    ピーマン 4個
    合い挽き肉 120g
    玉ねぎ 1/4個
    塩、胡椒、ナツメグ 各少々
    片栗粉 大さじ1
    大さじ2
    小麦粉 小さじ2
    水溶き片栗粉 適量
    A
    醤油、みりん 各大さじ1
    A
    胡椒 少々
    ケチャップ 適量
    作り方
    Point!
    ピーマンにひき肉をしっかりと詰め込むのがポイントですよー
    1. ピーマンは縦半分に切り中の白い部分と種を取り除き
      小麦粉をふりかけます
    2. 玉ねぎは細かめのみじんに切ります
       
    3. ボウルに合い挽き肉と玉ねぎ、塩、胡椒、ナツメグ
      片栗粉と水を加えよく混ぜ合わせます
    4. よく混ぜ合わせた③をピーマンに詰めていき最後に小麦粉を
      ふりかけます
      (けっこうビッシリと詰め込んでくださいね)
    5. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて肉の面を
      下にして焼き始めます
    6. 肉に焼き色がついたらひっくり返して弱火にし蓋をして
      蒸し焼きにし中まで火を通します
    7. 器に盛ってあいたフライパンにA

      醤油、みりん 各大さじ1、胡椒 少々

      を入れて
      ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみをつけます
    8. ケチャップと和風ソースを分けてつけていただきます
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