主菜
鯛の大葉巻きバター醤油焼き
投稿日2022/04/29
更新日2022/04/29
調理時間15分
鯛の身を少し厚めに切って大葉を巻きつけフライパンで さっと焼いてバター、だし醤油をかけていただきます。 さっと焼くので鯛の身もふんわり大葉の香りもふんわりして 軽い口当たりで箸が進みますよ 嫁さんも絶賛の一品でございました
材料2人分
- 鯛（刺身用）100g
- 大葉4枚
- バター15g
- 塩、胡椒少々
- サラダ油適量
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ1
- Aだし汁大さじ1
作り方
ポイント
刺身の鯛でもいいんですが少し薄いこともありますので できればサクを買って厚めに切ってくださいねぇ
- 準
鯛（刺身用）はキッチンペーパーなどでしっかりと水分を 拭き取ります。
- 1
鯛は1.5㎝厚さに切り塩、胡椒を軽くふりかけます
- 2
大葉は縦半分に切り鯛の身に巻きつけます
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り②を中火で焼きます
- 4
全体に焼き色がついたらバターを加えA 醤油大さじ3、みりん大さじ1、だし汁大さじ1を回しかけて 出来上がりです
レシピID
436364
質問
作ってみた!
Artistかめきちパパ2023/01/22 09:51
冷凍はできると思いますがいつも食べ切ってしまうので 期間とかはわかりませんm(__)m お役に立てずすみませんー
ゆうママ2023/01/21 10:29
冷凍できますか？日持ちはどのくらいですか？
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
