副菜
おぼろ揚げ豆腐の甘味噌チーズ焼き
投稿日2022/05/03
更新日2022/05/03
調理時間15分
市場の豆腐屋さんで見つけた「おぼろ揚げ豆腐」 普通に焼いて生姜醤油で食べるのも美味しいですが 最近、ハマっている甘味噌チーズ焼きでいただきました 厚揚げが分厚いので甘味噌多めで作りました。
材料2人分
- おぼろ揚げ豆腐1個
- 刻み葱適量
- ピザ用チーズ適量
- A合わせ味噌大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A酒小さじ1
作り方
ポイント
当然、普通の厚揚げで作っても美味しいですよ〜
- 準
A 合わせ味噌大さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1はよく混ぜ合わせておきます
- 1
おぼろ揚げ豆腐は熱湯にさっとくぐらせて水分を 切っておきます
- 2
十字に切って耐熱の器に盛ります
- 3
切り込みの間にもA 合わせ味噌大さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1を入れる感じで全体に塗ります
- 4
刻み葱、ピザ用チーズをのせて800wのオーブントースターで チーズに焼き色がついたら出来上がりです
レシピID
436550
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
