レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

牛肉の卵かけパスタ

主食

牛肉の卵かけパスタ
  • 投稿日2022/06/21

  • 調理時間15

娘はパスタが好きなのでパスタを作った日は写真を 送りつけています(笑) 娘の反応が楽しみなのと、コミュニケーションを とるためなのですがね 本日はすき焼き用の牛肉を使ってパスタにしました。 味付けは醤油と少しの砂糖でございます なんとなーくすき焼きに近づけた感じでございます

材料2人分

  • パスタ
    160g
  • 牛薄切り肉
    100g
  • 卵黄
    2個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • マッシュルーム
    4個
  • 青ねぎ
    1本
  • 塩、胡椒
    少々
  • 醤油
    大さじ3〜4
  • 砂糖
    小さじ2

作り方

ポイント

砂糖、醤油の代わりに麺つゆを入れて和風スパみたいな感じで作っても良いですよ 牛肉の代わりに鶏肉なんかを使っても合いますよ

  • 牛薄切り肉は3㎝幅にマッシュルームは薄切りに 玉ねぎは5mm幅に青ねぎは5㎝長さに切ります

    工程写真
  • 1

    熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り牛肉を中火で炒めます

    工程写真
  • 2

    牛肉の色が変われば玉ねぎ、マッシュルームを加え 塩、胡椒をします

    工程写真
  • 3

    玉ねぎに透明感が出てきたら茹でたパスタと青ねぎを加えます

    工程写真
  • 4

    砂糖を加え醤油を回しかけ一気に混ぜ合わせたら器に盛ります

    工程写真
  • 5

    卵黄を真ん中に乗せていただきます

    工程写真
レシピID

439504

「パスタ」の基礎

「牛肉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

かめきちパパ
Artist

かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

プロフィールへ
「料理家」という働き方 Artist History