レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ズルズル食べよう「汁なし坦々麺」

主食

ズルズル食べよう「汁なし坦々麺」
  • 投稿日2022/07/05

  • 調理時間20

ちょっと、真剣に作ってみたんですがなかなか楽し買ったです 普段あまり作らないものを作ると新鮮味があって いいものですね。 でもこういう時はどうしても写真が多めになって しまいます💦 最後までお付き合いくださると嬉しいです。

材料2人分

  • 中華麺
    2玉
  • 豚ひき肉
    150g
  • 青梗菜
    1株
  • A
    ニンニク(みじん切り)
    1片分
  • A
    白ねぎ(みじん切り)
    4㎝長さ分
  • B
    大さじ1
  • B
    甜麺醤
    大さじ2
  • C
    ガラスープ
    小さじ1/4
  • C
    100ml
  • C
    すりゴマ
    大さじ1
  • D
    ガラスープ
    90ml
  • D
    ラー油
    小さじ1

作り方

ポイント

少し手間がかかる感じがしますが作り出すと意外に 手間なく作れる感じですよ〜

  • 熱したフライパンに何も入れずに豚ひき肉を中火で炒めます

    工程写真
  • 1

    豚ひき肉にパラパラ感が出てきたらA ニンニク(みじん切り)1片分、白ねぎ(みじん切り)4㎝長さ分B 酒大さじ1、甜麺醤大さじ2を加え 混ぜ合わせながら炒めま

    工程写真
  • 2

    C ガラスープ小さじ1/4、水100ml、すりゴマ大さじ1を加え全体に混ぜ合わせます

    工程写真
  • 3

    青梗菜は根元を切り落とし水洗いし熱湯で茹でて水で冷まして 水分を絞り器に盛ります

    工程写真
  • 4

    中華麺を茹で水分を切ります D ガラスープ90ml、ラー油小さじ1を加えよく混ぜ合わせ④の器に盛ります

    工程写真
  • 5

    D ガラスープ90ml、ラー油小さじ1を加えよく混ぜ合わせ③の器に盛ります

    工程写真
  • 6

    ②をたっぷりとかけて出来上がりです

    工程写真
レシピID

440465

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

担々麺」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

かめきちパパ
Artist

かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

プロフィールへ
「料理家」という働き方 Artist History