やっぱり美味しい「ぶりの照り焼き」

• 15分

材料3人分

• ぶり（切り身）
  3切れ
• 塩
  少々
• 小麦粉
  適量
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1強
• A
  おろし生姜
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ぶり（切り身）は軽く塩を振りかけておいて水分が出てきたら キッチンペーパーなどで拭き取り薄く小麦粉をつけます

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗ってぶりを 中火で焼きます

  
• 2

  A 醤油、酒、みりん各大さじ3、砂糖大さじ1強、おろし生姜大さじ1はよく混ぜ合わせておきます

  
• 3

  ぶり全体に焼き色がついたらA 醤油、酒、みりん各大さじ3、砂糖大さじ1強、おろし生姜大さじ1を流し入れます （この切り身だけ少し分厚かったので長めに焼きました）

  
• 4

  3切れが焼けたのでA 醤油、酒、みりん各大さじ3、砂糖大さじ1強、おろし生姜大さじ1を流し入れます

  
• 5

  全体にタレを絡めながら汁気が少なくなったら出来上がりです

  
• 6

  スプーンで煮汁をぶりにかけながら焼くといいですよ

  

ポイント

我が家の照り焼きは少し甘めかもしれませんので、みりんや砂糖を少し 減らして作るのもいいですよ〜

作ってみた！

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