主菜
妻が「ご飯と合うわね」と「海老の春雨の豆板醤炒め」
投稿日2022/10/14
更新日2022/10/14
調理時間15分
春雨を豆板醤味でピリッと炒めました 炒め物というか春雨にしっかりと味を染み込ませるって 感じでございます。
材料2人分
- 春雨80g
- 豚バラ肉50g
- 海老4尾
- 玉ねぎ1/8個
- 人参2㎝長さ
- ピーマン1個
- 塩、胡椒適量
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A豆板醤小さじ1
作り方
ポイント
具材は海老でも豚肉でも挽き肉でも大丈夫ですよ
- 準
豚バラ肉は食べやすいサイズに海老は皮を剥き背わたを取り 人参は薄切りにピーマンは細切りに玉ねぎは 5mm幅に切ります
- 1
春雨は熱湯で茹で冷水で洗い包丁で食べやすい サイズに切ります
- 2
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて 豚バラ肉と海老を中火で炒め塩、胡椒をします
- 3
少し炒めたら玉ねぎ、ピーマンを加え少し炒めたら 春雨を加えます
- 4
A 酒大さじ2、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1を3回に分けて加えながら炒めたら出来上がりです
レシピID
446599
質問
作ってみた!
こんな「春雨炒め」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「春雨」の基礎
「えび」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります