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    妻が「ご飯と合うわね」と「海老の春雨の豆板醤炒め」

    妻が「ご飯と合うわね」と「海老の春雨の豆板醤炒め」
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    • 投稿日2022/10/14

    • 更新日2022/10/14

    • 調理時間15分

    春雨を豆板醤味でピリッと炒めました 炒め物というか春雨にしっかりと味を染み込ませるって 感じでございます。

    材料2人分

    • 春雨
      80g
    • 豚バラ肉
      50g
    • 海老
      4尾
    • 玉ねぎ
      1/8個
    • 人参
      2㎝長さ
    • ピーマン
      1個
    • 塩、胡椒
      適量
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    具材は海老でも豚肉でも挽き肉でも大丈夫ですよ

    • 準

      豚バラ肉は食べやすいサイズに海老は皮を剥き背わたを取り 人参は薄切りにピーマンは細切りに玉ねぎは 5mm幅に切ります

      妻が「ご飯と合うわね」と「海老の春雨の豆板醤炒め」の下準備
    • 1

      春雨は熱湯で茹で冷水で洗い包丁で食べやすい サイズに切ります

      妻が「ご飯と合うわね」と「海老の春雨の豆板醤炒め」の工程1
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を少量入れて 豚バラ肉と海老を中火で炒め塩、胡椒をします

      妻が「ご飯と合うわね」と「海老の春雨の豆板醤炒め」の工程2
    • 3

      少し炒めたら玉ねぎ、ピーマンを加え少し炒めたら 春雨を加えます

      妻が「ご飯と合うわね」と「海老の春雨の豆板醤炒め」の工程3
    • 4

      A 酒大さじ2、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1を3回に分けて加えながら炒めたら出来上がりです

      妻が「ご飯と合うわね」と「海老の春雨の豆板醤炒め」の工程4
    レシピID

    446599

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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