主食
牡蠣とベーコンの和風パスタ
投稿日2022/11/01
更新日2022/11/01
調理時間15分
牡蠣がちらほらスーパーで見かけるようになりました 牡蠣をさっと炒めてしめじ、ベーコンでバター醤油味で 和風に仕上げました。 王道の牡蠣のパスタでございます。・・・クリームパスタも 美味しいですけどね（笑）
材料2人分
- パスタ160g
- 牡蠣10粒
- しめじ1/2袋
- ベーコン（厚切り）1枚
- 塩、胡椒適量
- ニンニク1片
- バター15g +10g
- だし醤油大さじ2〜3
- 刻み葱適量
作り方
ポイント
牡蠣は炒めすぎると小さくなるので少し大きめのものを 使うのがベストですがまだちょっと早いかもですね
- 準
牡蠣は水洗いしキッチンペーパーなどでしっかりと 水分を拭き取ります
- 1
ベーコン（厚切り）は細切りしめじは小房にわけ ニンニクは縦半分に切ります
- 2
熱したフライパンにバター（15g）を溶かしニンニクと 牡蠣を中火で炒めます
- 3
牡蠣に火が通ればベーコン、しめじを加えます
- 4
茹であがったパスタを加え全体に混ぜ合わせたらバターを10g 加えだし醤油を回しかけ塩、胡椒をし器に盛って刻み葱を 盛ったら出来上がりです
レシピID
447759
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「牡蠣」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
