副菜
居酒屋おつまみエノキのベーコン巻き
投稿日2022/11/17
更新日2022/11/17
調理時間15分
新聞撮影で余ってたエノキがあったので 久しぶりにベーコンで巻いてフライパンで焼いて ポン酢をかけていただきました。 学生の頃、居酒屋に行ったら、もれなく食べてた気がします 懐かしく作ってみました。 年中、食べれる定番おつまみでございます
材料2人分
- ベーコン2枚
- エノキ2/3袋
- 塩、胡椒少々
- ポン酢適量
- 一味このみ
作り方
ポイント
ポン酢の代わりに岩塩や柚子胡椒で食べても美味しいですよ
- 準
エノキは6等分に分けます
- 1
ベーコンは半分に切ります
- 2
エノキをベーコンで巻きます
- 3
巻き終わりを楊枝で止めます
- 4
フライパンに何も油分は敷かず③を焼き塩、胡椒をします
- 5
ベーコンに焼き色がついたら器に盛ってポン酢をかけ お好みで一味をふりかけていただきます
レシピID
448750
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります