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    副菜

    ホタテの旨味が凄い「ホタテと青ねぎの玉子焼き」

    • 投稿日2022/11/25

    • 更新日2022/11/25

    • 調理時間15

    ホタテの貝柱を細かく刻んで青ねぎと一緒に 玉子焼きにしました。 味付けは塩でございます ホタテから出る旨味を楽しむ玉子焼きですよー

    材料2人分

    • 3個
    • ホタテ(貝柱)
      3個
    • 青ねぎ
      2本
    • 小さじ1/4
    • 大さじ1

    作り方

    ポイント

    今回はホタテの貝柱は生食用を使用しています。 むき海老で作っても美味しいですよ

    • ホタテ(貝柱)は粗みじんに切ります

      ホタテの旨味が凄い「ホタテと青ねぎの玉子焼き」の下準備
    • 1

      青ねぎは小口に切ります

      ホタテの旨味が凄い「ホタテと青ねぎの玉子焼き」の工程1
    • 2

      卵は割ほぐし塩と水を加え混ぜ合わせます

      ホタテの旨味が凄い「ホタテと青ねぎの玉子焼き」の工程2
    • 3

      玉子焼き器でホタテを中火でさっと炒め別皿にとります   

      ホタテの旨味が凄い「ホタテと青ねぎの玉子焼き」の工程3
    • 4

      青ねぎと一緒に②に加えます

      ホタテの旨味が凄い「ホタテと青ねぎの玉子焼き」の工程4
    • 5

      玉子焼き器の汚れを拭き取ってサラダ油を塗り卵を焼いたら 出来上がりです

      ホタテの旨味が凄い「ホタテと青ねぎの玉子焼き」の工程5
    レシピID

    449229

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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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