ちょっと大きい海老で作る焼き飯

材料2人分

• ご飯
  茶碗2杯分
• 海老
  3尾(ブラックタイガー)
• 卵
  2個
• 青ねぎ
  1本
• 塩、胡椒
  適量
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 醤油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  海老はこれくらいの大きさです（まっすぐにしたら人差し指くらいです）

  
• 1

  海老は背わたを取り熱湯で茹でて中まで火を通します

  
• 2

  尻尾と殻をとり3等分に切り分けます

  
• 3

  青ねぎは小口に切ります

  
• 4

  熱したフライパンにサラダ油を大さじ2程度入れて溶いた 卵を流し入れて少し固まったらご飯を加えます

  
• 5

  ご飯に卵が絡んだら鶏がらスープの素を入れて 混ぜ合わせ海老を加えます

  
• 6

  塩、胡椒、醤油を加え仕上げに青ねぎを加えてさっと 炒めたら出来上がりです

  

ポイント

火力は基本、中火で作っています 焼き飯は強火のイメージですが食材を焦がすといけませんので 中火で丁寧に作るのが良いですよ 鍋ふりができる人は強火でガンガン作ってくださいませ

作ってみた！

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