主菜
豚肉とほうれん堂の粒マスタード炒め
投稿日2023/07/31
更新日2023/07/31
調理時間15分
ほうれん草は我が家の近所のスーパーでも値動きが激しくなってきました ミニトマトもまぁまぁ値動きが少なめかも・・・ 粒マスタードを使って少し大人の味に仕上げました。
材料2人分
- 豚肩ロース肉160g(しゃぶしゃぶ用)
- ほうれん草1束(200g)
- ミニトマト6個
- A塩、胡椒少々
- A酒大さじ1/2
- A片栗粉小さじ1
- B醤油小さじ2
- B粒マスタード小さじ2
作り方
ポイント
今回は肩ロース肉を使用しましたがバラ肉で作っても 美味しいと思いますよ あと、鶏肉なんかもあいますよ
- 準
ボウルに豚肩ロース肉とA 塩、胡椒少々、酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れてよく混ぜ合わせて 置きます
- 1
ほうれん草は水洗いし4㎝長さに切ります
- 2
熱したフライパンにサラダ油を塗り豚肉を中火で 炒めます
- 3
豚肉の色が変わるまでしっかりと炒めます
- 4
ほうれん草を加えざっくりと混ぜ合わせて炒めしんなり したらミニトマトを加えます
- 5
よく混ぜ合わせたB 醤油小さじ2、粒マスタード小さじ2を回し入れ手早く混ぜ合わせたら 出来上がりです
レシピID
465536
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「豚肉」の基礎
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
