茄子のソテーぴりッとトマトソースかけ

• 15分

材料2人分

• 茄子
  2本
• ニンニク
  1片
• オリーブオイル
  大さじ3
• トマトソース
  100g
• 塩、黒胡椒
  適量
• タバスコ
  適量
• パセリみじん切り
  適量

作り方

• 下準備
  茄子はヘタを切り取り縦に1㎝厚さに切ります

  
• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルと半分に切った ニンニクを入れて弱火にかけ香りがしてきたら 茄子を加えます

  
• 2

  両面、茄子を焼いてしんなりしたら茄子を半分に折る 感じで器に盛ります

  
• 3

  同じフライパンでトマトソースを少し煮て塩、黒胡椒をし 茄子にかけてパセリのみじん切りを振りかけてタバスコを お好みの量をかけパセリみじん切りを振りかけて いただきます

  

ポイント

オリーブオイルが足らなければ少しづつ足して茄子を焼いてくださいね

作ってみた！

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