副菜
茄子のソテーぴりッとトマトソースかけ
投稿日2023/09/27
更新日2023/09/27
調理時間15分
茄子をソテーしたものに市販のトマトソース、タバスコをかけて いただく簡単レシピです 少し冷めても美味しくいただけますよ
材料2人分
- 茄子2本
- ニンニク1片
- オリーブオイル大さじ3
- トマトソース100g
- 塩、黒胡椒適量
- タバスコ適量
- パセリみじん切り適量
作り方
ポイント
オリーブオイルが足らなければ少しづつ足して茄子を焼いてくださいね
- 準
茄子はヘタを切り取り縦に1㎝厚さに切ります
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルと半分に切った ニンニクを入れて弱火にかけ香りがしてきたら 茄子を加えます
- 2
両面、茄子を焼いてしんなりしたら茄子を半分に折る 感じで器に盛ります
- 3
同じフライパンでトマトソースを少し煮て塩、黒胡椒をし 茄子にかけてパセリのみじん切りを振りかけてタバスコを お好みの量をかけパセリみじん切りを振りかけて いただきます
レシピID
468990
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります