主菜
シンプルに美味しい「舞茸の天ぷら」
投稿日2024/06/05
更新日2024/06/05
調理時間15分
メインではないですが存在感のある舞茸の天ぷら 私も妻も舞茸好きなので人気の天ぷらです。 レモンと塩で食べると舞茸の味が引き立つ感じがします お勧めですよ
材料2人分
- 舞茸1カップ
- 小麦粉大さじ1
- レモン1/4個
- 揚げ油適量
- A天ぷら粉50g
- A水80cc
作り方
ポイント
舞茸にあまり天ぷら粉をつけないで揚げると 軽い揚げ上がりになりますよ
- 準
舞茸は一口サイズに裂きます
- 1
裂いた舞茸に薄く小麦粉をふりかけます
- 2
A 天ぷら粉50g、水80ccを混ぜ合わせたものに舞茸の2/3くらい付けます
- 3
170度の揚げ油で1分ほど揚げたら出来上がりです 食べる時に塩とレモンを絞っていただきました
レシピID
484492
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「まいたけ」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
