主菜
あんかけネギたっぷりオムレツ
投稿日2024/07/14
更新日2024/07/18
調理時間15分
刻み葱が多く余っていたので玉子焼きに入れました。 うどんも美味しんですがネギも美味しく感じるんですよね あんかけは鶏がらスープのあんで仕上げにラー油をたら〜りと かけていただきます。
材料2人分
- 卵3個
- 刻み葱1カップ分
- 豚バラ肉50g
- 塩、胡椒適量
- ラー油小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ2程度
- A水150cc
- Aガラスープの素小さじ1
作り方
ポイント
卵は後で切るのでしっかり目に焼いてくださいねぇ
- 準
刻み葱はこれくらい余っていました
- 1
ボウルに卵を割り入れて箸でほぐして塩、胡椒をし 刻み葱を加えます
- 2
熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒めます
- 3
豚バラ肉に火が通れば①を流し入れます
- 4
箸で手早く混ぜ合わせ半熟状にします
- 5
卵を半分におり中まで火が通る程度まで焼き食べやすい サイズに切り器に盛ります
- 6
フライパンにA 水150cc、ガラスープの素小さじ1を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉で トロミをつけて⑤にかけてラー油を垂らして出来上がりです
レシピID
486576
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
