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    牛肉と蓮根のたまご炒め

    牛肉と蓮根のたまご炒め
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    • 投稿日2024/07/30

    • 更新日2024/07/30

    • 調理時間15分

    よく牛肉だけで作るんですが、蓮根を入れて ボリュームアップで作りました 蓮根は炒めすぎず食感を残す感じで作ってくださいね

    材料2人分

    • 牛肉切り落とし肉
      200g
    • 蓮根
      5㎝長さ
    • 卵
      2個
    • 刻み葱
      適量
    • A
      醤油、みりん、酒
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    蓮根の代わりにごぼうなんかで作っても美味しいですよ

    • 準

      牛肉切り落とし肉は食べやすい長さに切っておきます

      牛肉と蓮根のたまご炒めの下準備
    • 1

      蓮根は皮を剥きひと口サイズの乱切りにします

      牛肉と蓮根のたまご炒めの工程1
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って牛肉を 中火で炒めます

      牛肉と蓮根のたまご炒めの工程2
    • 3

      牛肉の色が変わってきたら蓮根を加えます

      牛肉と蓮根のたまご炒めの工程3
    • 4

      全体に炒めたらA 醤油、みりん、酒各大さじ2、砂糖小さじ2を加えます

      牛肉と蓮根のたまご炒めの工程4
    • 5

      卵を落とし入れてざっくりと混ぜ合わせます

      牛肉と蓮根のたまご炒めの工程5
    • 6

      器に盛って刻み葱をふりかけていただきます

      牛肉と蓮根のたまご炒めの工程6
    レシピID

    487500

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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