じっくり焼いて作る「ポークピカタ」

• 20分

材料2人分

• 豚ロース肉（トンテキ用）
  2枚(1枚100g)
• 卵
  2個
• 小麦粉
  大さじ3
• 粉チーズ
  大さじ1
• 塩、胡椒
  少々
• バター
  20g
• デミグラスソース
  140g

作り方

• 下準備
  豚ロース肉（トンテキ用）は脂身の部分に深めに 切り身を入れ塩、胡椒をします

  
• 1

  薄く裏表に小麦粉をつけておきます

  
• 2

  ボウルに卵1個を割り入れて小麦粉を大さじ1入れてよく 混ぜ合わせたらもう1個の卵を加え混ぜ合わせ粉チーズを 加えます

  
• 3

  ②に豚肉をくぐらせます

  
• 4

  熱したフライパンにバターを溶かして③を入れて 中火で焼きます

  
• 5

  途中、残りの卵をつけながら数回ひっくり返しながら 中まで火を通します

  
• 6

  器に盛って温めたデミグラスソースをかけていただきます

  

ポイント

付け合わせはロースハム、ポテトサラダ、パスタ、野菜類にしてワンプレート風にしました

作ってみた！

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