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    主菜

    マッシュルームが美味しいストウブ鍋で「きのこ鍋」

    • 投稿日2024/09/08

    • 更新日2024/09/08

    • 調理時間15

    ブラウンマッシュルームがあったので和風味に鍋に入れて 和風鍋にしました きのこだけでは少し寂しいので牛肉と薄揚げを加えました マッシュルーム、意外にいけますよー

    材料2人分

    • 牛ロース肉
      150g(焼肉用)
    • 薄揚げ
      1枚
    • 椎茸
      2個
    • ブラウンマッシュルーム
      6個
    • エノキ
      1/2パック
    • 青ねぎ
      1本
    • A
      だし汁
      400cc
    • A
      酒、醤油
      各大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    余れば翌日、うどんを入れて食べても美味しいですよ しっかり翌日、うどんを入れていただきました

    • ブラウンマッシュルームは大きいものは縦半分に切ります

      マッシュルームが美味しいストウブ鍋で「きのこ鍋」の下準備
    • 1

      椎茸は縦に十字に切ります

      マッシュルームが美味しいストウブ鍋で「きのこ鍋」の工程1
    • 2

      エノキは3㎝長さに切ります

      マッシュルームが美味しいストウブ鍋で「きのこ鍋」の工程2
    • 3

      薄揚げは2㎝幅に切ります

      マッシュルームが美味しいストウブ鍋で「きのこ鍋」の工程3
    • 4

      牛ロース肉はこんなのを使いまいした

      マッシュルームが美味しいストウブ鍋で「きのこ鍋」の工程4
    • 5

      鍋にA だし汁400cc、酒、醤油各大さじ1、みりん大さじ2、塩小さじ1/3と薄揚げを加えひと煮立ちしたら牛肉を 加えていきます

      マッシュルームが美味しいストウブ鍋で「きのこ鍋」の工程5
    • 6

      牛肉に火が通ればきのこ類を入れて少し煮たら刻んだ 青ねぎを加えて出来上がりです

      マッシュルームが美味しいストウブ鍋で「きのこ鍋」の工程6
    レシピID

    489598

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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