主菜
マッシュルームが美味しいストウブ鍋で「きのこ鍋」
投稿日2024/09/08
更新日2024/09/08
調理時間15分
ブラウンマッシュルームがあったので和風味に鍋に入れて 和風鍋にしました きのこだけでは少し寂しいので牛肉と薄揚げを加えました マッシュルーム、意外にいけますよー
材料2人分
- 牛ロース肉150g(焼肉用)
- 薄揚げ1枚
- 椎茸2個
- ブラウンマッシュルーム6個
- エノキ1/2パック
- 青ねぎ1本
- Aだし汁400cc
- A酒、醤油各大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
余れば翌日、うどんを入れて食べても美味しいですよ しっかり翌日、うどんを入れていただきました
- 準
ブラウンマッシュルームは大きいものは縦半分に切ります
- 1
椎茸は縦に十字に切ります
- 2
エノキは3㎝長さに切ります
- 3
薄揚げは2㎝幅に切ります
- 4
牛ロース肉はこんなのを使いまいした
- 5
鍋にA だし汁400cc、酒、醤油各大さじ1、みりん大さじ2、塩小さじ1/3と薄揚げを加えひと煮立ちしたら牛肉を 加えていきます
- 6
牛肉に火が通ればきのこ類を入れて少し煮たら刻んだ 青ねぎを加えて出来上がりです
レシピID
489598
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「きのこ」の基礎
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
