マッシュルームが美味しいストウブ鍋で「きのこ鍋」

材料2人分

• 牛ロース肉
  150g(焼肉用)
• 薄揚げ
  1枚
• 椎茸
  2個
• ブラウンマッシュルーム
  6個
• エノキ
  1/2パック
• 青ねぎ
  1本
• A
  だし汁
  400cc
• A
  酒、醤油
  各大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  ブラウンマッシュルームは大きいものは縦半分に切ります

  
• 1

  椎茸は縦に十字に切ります

  
• 2

  エノキは3㎝長さに切ります

  
• 3

  薄揚げは2㎝幅に切ります

  
• 4

  牛ロース肉はこんなのを使いまいした

  
• 5

  鍋にA だし汁400cc、酒、醤油各大さじ1、みりん大さじ2、塩小さじ1/3と薄揚げを加えひと煮立ちしたら牛肉を 加えていきます

  
• 6

  牛肉に火が通ればきのこ類を入れて少し煮たら刻んだ 青ねぎを加えて出来上がりです

  

ポイント

余れば翌日、うどんを入れて食べても美味しいですよ しっかり翌日、うどんを入れていただきました

作ってみた！

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