食べ出したら止まらない「手羽中のポン酢炒め」

材料2人分

• 手羽中
  8本
• 片栗粉
  大さじ2
• すりゴマ
  適量
• 黒胡椒
  適量
• A
  ポン酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  手羽中肉は身がきれいなものを選んでくださいね

  
• 1

  袋に片栗粉と手羽中肉を入れて全体に混ぜ合わせます

  
• 2

  A ポン酢大さじ3、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ1/2は混ぜ合わせておきます

  
• 3

  小さめのフライパンにサラダ油を大さじ3ほど入れて①を 中火で揚げ焼きにしていきます

  
• 4

  全体に焼き色をつけます

  
• 5

  蓋をして2分ほど弱火で蒸し焼きにし中まで火を通します

  
• 6

  蓋を取りA ポン酢大さじ3、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ1/2を加え全体に絡めてとろみが出たら 器に盛ります

  
• 7

  すりゴマと黒胡椒をかけていただきます

  

ポイント

もっとピリ辛が好きな人は豆板醤の量を増やして作ってくださいね

作ってみた！

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