粉チーズたっぷりで「大人の蓮根肉詰め焼き」

材料2人分

• 蓮根
  5㎝ほど
• 合い挽き肉
  80g
• 塩、黒胡椒
  適量
• 小麦粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• パルメジャーノチーズ
  適量(少し多め)
• パセリのみじん切り
  適量

作り方

• 下準備
  蓮根は皮を剥き5mm強の幅に切ります

  
• 1

  合い挽き肉に塩、黒胡椒を混ぜた合わせたものを 蓮根の穴の部分に詰め込み薄く小麦粉をつけます

  
• 2

  熱したフライパンにオリーブオイルを加え①を 中火で焼きます

  
• 3

  片面に焼き色がついたらひっくり返して弱火にし蓋をし 蒸し焼きにし中まで火を通します

  
• 4

  器に盛ってパセリのみじん切りを振りかけたっぷりと パルメジャーノチーズを振りかけていただきます

  

ポイント

合い挽き肉も美味しいですが牛挽き肉で作るとより濃厚な味わいになりますよ

作ってみた！

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