【鶏スタミナ丼】激うまガッツリ

材料1人分

• 鶏もも肉
  150g
• にら
  30g
• もやし
  50g
• 油
  少々
• ごま油
  少々
• 米粉
  小さじ1(小麦粉や片栗粉でもOK)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  3cm
• A
  水
  30ml
• 卵黄
  1つ

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉はひと口サイズに切り、米粉をまぶす。 ・にらは食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  フライパンに油をひき、お肉を皮面を下にのせて、中火にかける。

  
• 2

  こんがり焼き色がついたら、にらともやしを入れて、軽く混ぜる。

  
• 3

  A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、おろしにんにく3cm、水30mlを入れて、煮詰まったら、ごま油をかける。

  
• 4

  ご飯にのせて、卵黄を添える。

ポイント

肉に米粉をまぶすことで、ジューシーかつタレの絡みをよくしてくれる。

作ってみた！

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