主菜
【濃厚ニンニク肉豆腐】ご飯が止まらない！🍚
25分
- 総費用300円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー425kcal
- 炭水化物14.2g
- 脂質26.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質12.4g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパン不要・煮るだけで完成 「今日は手早く済ませたいけど、ちゃんと満足感は欲しい…」 そんな日にぴったりの、煮るだけで作れるガッツリ肉豆腐です。 にんにくのコクと鶏ガラの旨みがスープに溶け込み、 豚肉と豆腐にしっかり染みて、白ごはんが止まらない味わいに。 包丁作業も最小限・調味料は家にあるものだけなので、 仕事終わりや疲れている日でも気負わず作れます。 木綿豆腐を使うことで煮崩れしにくく、 最後に入れるにらとにんにくの香りで、食欲を一気に引き上げるのがポイント。 「簡単なのにちゃんと美味しい」を叶えたい時に、ぜひ試してほしい一品です。
材料2人分
- 木綿豆腐300g
- 豚こま切れ肉160g
- にら6本
- にんにく2片
- A水400ml
- A鶏ガラの素大さじ1
- A麺つゆ大さじ1(2倍濃縮)
- A醤油大さじ1
- Aおろしにんにく5cm
- ごま油（仕上げ用）少々
- 韓国唐辛子適量
- ガーリックチップ適量
作り方
下準備
・にらは3cm幅に切る。 ・木綿豆腐はひと口大に切って、ペーパーで包み、ラップをして500wで2分温める。 ・にんにくは薄切りにする。
- 1
鍋にA 水400ml、鶏ガラの素大さじ1、麺つゆ大さじ1、醤油大さじ1、おろしにんにく5cm・豚こま切れ肉・豆腐を入れ、中火にかける。
- 2
沸騰したら弱め中火にし、10分ほど煮込む。
- 3
にらとにんにく、韓国唐辛子をのせ、ひと煮立ちさせる。 仕上げにごま油（仕上げ用）を回しかけ、器に盛り付けてガーリックチップをかける。
ポイント
・にらは最後に入れることで、色味・香り・食感をキープ。 ・木綿豆腐を使うと煮崩れしにくく、味もしっかり染みる。 ・フライパン不要なので、洗い物が少ないのも嬉しいポイント。
レシピID：517014
更新日：2026/01/07
投稿日：2026/01/07
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