【混ぜて焼くだけ】桜パウンドケーキ🌸ジュワっと食感♪

材料8人分（18㎝パウンド型）

• 無塩バター
  100ℊ
• 砂糖
  60ℊ
• 溶き卵
  2個分
• A
  薄力粉
  100ℊ
• A
  アーモンドプードル
  10ℊ
• A
  桜パウダー
  5ℊ
• A
  ベーキングパウダー
  3ℊ
• B
  粉糖
  60ℊ
• B
  桜パウダー
  2ℊ
• B
  水
  大さじ1
• ピスタチオ
  適量

作り方

• 下準備
  ・無塩バターと卵は常温に戻しておく ・オーブンは170℃に予熱しておく ・型にクッキングシートを敷いておく

• 1

  無塩バターが柔らかくなるまで練り混ぜたら、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる

  
• 2

  溶き卵を10回ほどに分けて加えその都度よく混ぜる

  
• 3

  A 薄力粉100ℊ、アーモンドプードル10ℊ、桜パウダー5ℊ、ベーキングパウダー3ℊをふるい入れ粉気が無くなり艶が出るまでさっくり混ぜる

  
• 4

  型に生地を流し入れ、2～3㎝の高さから数回落として空気を抜いたら、オーブンで40～45分焼き粗熱を取っておく。

  
• 5

  B 粉糖60ℊ、桜パウダー2ℊ、水大さじ1をとろみがつくまでしっかり混ぜたら、ケーキの上に垂らしかける。お好みで刻んだピスタチオをトッピングして完成。

  

ポイント

・無塩バターと砂糖はしっかりまぜてください ・卵は必ず常温に戻してください（分離する原因になります） ・焦げそうな場合はアルミホイルを被せて焼いて下さい

作ってみた！

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