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栗きんとんプリン

15

2014.01.22

分類デザート

調理時間: 15分

ID113100

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

栗きんとんを使った簡単プリンです。甘さひかえめ。ふんわりやわらかな和プリンです。

栗きんとん 豆乳 プリン 粉ゼラチン おやつ バニラエッセンス シニア 子供 和風スイーツ おもてなし

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材料2人分
栗きんとん(栗多め) 100g
豆乳 150cc
バニラペースト(エッセンス) 少々
粉ゼラチン 2.5g
大匙1
残っていれば栗 1個(飾り用)
作り方
Point!
簡単ゼラチンプリンです。 敢えて砂糖は入れず。もともとの甘さのみです。
  1. ミニカップに水を入れて、粉ゼラチンを振りいれておく。
  2. 栗きんとんをブレンダーなどでペースト状にする。
    (栗も一緒に。)
  3. 豆乳をレンジ500w30秒ほど温める。②のペーストに少しづつ混ぜながら入れていく。数回にわけて豆乳を入れる。
  4. 全体に混ざったら、バニラペーストを入れよく混ぜる。
  5. ④をレンジで500w1~2分かけ、沸騰直前でとりだす。①のゼラチンを入れ、プリン液をかけながら、溶かす。全体をしっかり混ぜる。
  6. 茶こしなどでプリン液を濾しながら、器に入れる。
  7. 冷蔵庫で2時間以上、冷やす。
  8. 残っていた栗(甘露煮)やミントの葉を飾ってできあがり。
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