栗きんとんプリン

材料2人分

• 栗きんとん(栗多め)
  100g
• 豆乳
  150cc
• バニラペースト(エッセンス)
  少々
• 粉ゼラチン
  2.5g
• 水
  大匙1
• 残っていれば栗
  1個(飾り用)

作り方

• 1

  ミニカップに水を入れて、粉ゼラチンを振りいれておく。

  
• 2

  栗きんとんをブレンダーなどでペースト状にする。 (栗も一緒に。)

  
• 3

  豆乳をレンジ500w30秒ほど温める。②のペーストに少しづつ混ぜながら入れていく。数回にわけて豆乳を入れる。

  
• 4

  全体に混ざったら、バニラペーストを入れよく混ぜる。

  
• 5

  ④をレンジで500w1～2分かけ、沸騰直前でとりだす。①のゼラチンを入れ、プリン液をかけながら、溶かす。全体をしっかり混ぜる。

  
• 6

  茶こしなどでプリン液を濾しながら、器に入れる。

  
• 7

  冷蔵庫で2時間以上、冷やす。

  
• 8

  残っていた栗(甘露煮)やミントの葉を飾ってできあがり。

  

ポイント

簡単ゼラチンプリンです。 敢えて砂糖は入れず。もともとの甘さのみです。

作ってみた！

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