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栗きんとんプリン

  • 2014.01.22

  • 113100
  • デザート
    栗きんとんプリン
    栗きんとんプリン

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    栗きんとんを使った簡単プリンです。甘さひかえめ。ふんわりやわらかな和プリンです。

    材料2人分

    100g
    150cc
    少々
    2.5g
    大匙1
    1個(飾り用)

    作り方

    1

    ミニカップに水を入れて、粉ゼラチンを振りいれておく。

    2

    栗きんとんをブレンダーなどでペースト状にする。
    (栗も一緒に。)

    3

    豆乳をレンジ500w30秒ほど温める。②のペーストに少しづつ混ぜながら入れていく。数回にわけて豆乳を入れる。

    4

    全体に混ざったら、バニラペーストを入れよく混ぜる。

    5

    ④をレンジで500w1~2分かけ、沸騰直前でとりだす。①のゼラチンを入れ、プリン液をかけながら、溶かす。全体をしっかり混ぜる。

    6

    茶こしなどでプリン液を濾しながら、器に入れる。

    7

    冷蔵庫で2時間以上、冷やす。

    8

    残っていた栗(甘露煮)やミントの葉を飾ってできあがり。

    ポイント

    簡単ゼラチンプリンです。
    敢えて砂糖は入れず。もともとの甘さのみです。

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