デザート
ストウブでマロンプリン
30分
放置時間は除く- エネルギー287kcal
- 炭水化物27.8g
- 脂質16.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質26.4g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ストウブで作るプリンです。 栗のむき身を混ぜたマロンプリンにしました。
作り方
下準備
茹で栗のむき身と牛乳50ccをブレンダーかフードプロセッサーにかけ滑らかにする
- 1
小鍋に牛乳100ccと生クリーム100ccを入れ弱火にかける
- 2
ボールに卵を割り 砂糖を入れてしっかり混ぜる 沸騰寸前に温めた1を少しずつ入れて混ぜる バニラエッセンスと下準備した栗を加えて混ぜる
- 3
容器に2を流す
- 4
ストウブ鍋に1cmくらいまで水を入れ 沸騰したら3を並べる 蓋をして強火で2分、ごく弱火で５分火にかけ火を消して30分放置する
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし 栗の渋皮煮を飾る
