切干大根のすっぱサラダ

材料（2～3人分）

• 切干大根
  30g
• きゅうり
  1本
• 人参
  1/2本
• A
  すりおろし生姜
  小匙1
• A
  砂糖
  小匙1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酢
  大匙3
• A
  ごま油
  少々

作り方

• 下準備
  切干大根は水に10分ほどつけて戻しておく。（または熱湯に入れて3分くらい） 柔らかくなったら、水気を絞って食べやすい大きさに切っておく。

• 1

  人参は千切り、きゅうりは細切りにしておく。

  
• 2

  Aの材料を耐熱容器に入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ②の中に①の材料をいれて全体を混ぜ合わせる。

  
• 4

  ふんわりラップして500Ｗ1分。一旦とりだし、全体を混ぜ合わせて再度ふんわりラップして500Ｗ1分加熱する。

  
• 5

  ラップをとり、全体を混ぜ合わせる。ラップを密着させて冷めるまで放置してできあがり！

  

ポイント

すりおろし生姜はお手軽にチューブのものを使用。お好みでお酢の量を調整してください。

作ってみた！

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