包丁いらず!切干大根の胡麻マヨサラダ

15

2021.03.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 409571

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

包丁・まな板を使わず作れる簡単副菜。
地味になりがちな切干大根を、可愛らしいサラダ仕立てにしました。
切干大根は水に浸さず戻せるのも簡単ポイント♪

    材料

    2人分
    切干大根 25g
    ハム 1パック(4枚)
    ブロッコリースプラウト 1/2パック
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2

    作り方

    ポイント

    切干大根のみ先に調味料と合わせておくと馴染みやすくなります。
    1. 切干大根は水(分量外)で揉み洗いしたら絞らずそのまま10分置いて戻す。
    2. 【材料をキッチンバサミで切る】
      水気を絞った切干大根は適当に3等分くらいに切ってほぐしておく。
      ハムは半分に切ってから1cm弱幅に切る。
      ブロッコリースプラウトは根元を落とす。
    3. ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ3、すりごま 大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2

      を合わせたら、切干大根を和える。
    4. ハムとブロッコリースプラウトも加えて、ムラなく混ざったら完成!
    3 106

    コメント・感想 Comment

    りょん さん
    2021.03.28 06:13

    これすぐできて食物繊維たっぷり! 彩も良く、美味しかったです。 ふだん、ブロッコリースプラウトあまり買わなかったんですが、クセもなく使いやすい。これいいな♪と開眼しました。

    中井かな
    中井かな さん
    2021.03.29 13:02:04

    作ってくださりありがとうございます!そうなんです、栄養もバッチリで簡単ですよね◎ブロッコリースプラウトは、かいわれにも似ていますが、辛味がほとんどないのでとても使いやすい食材です(^^)是非、サラダ混ぜたり、冷奴にのせたり、ちょっと彩りが欲しい時にも便利です◎これからたくさん使ってみてください!

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