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    切り干し大根とにんじんのパリパリごまサラダ

    切り干し大根とにんじんのパリパリごまサラダ
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    • 投稿日2021/02/16

    • 更新日2021/02/16

    • 調理時間10分

    ＜大人向け＞ ゴマの風味が美味しいパリパリ食感の切り干し大根のサラダです。ちくわを合わせてボリュームたっぷりに仕上げました。

    材料（2～3人分）

    • 切り干し大根
      30g
    • にんじん
      1/2本(75ｇ)
    • ちくわ
      2本
    • A
      すりごま
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      酢
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    切り干し大根は水で揉み洗いしながら水戻しすると◎水戻し時間は1分程度でOKです。

    • 1

      切り干し大根を水で戻し、水気をしぼる。流水で揉みながら戻すとすぐにもどります。 にんじんは細切りにして、塩(少々）をふり数分おく。水で洗い、水気をしぼる。 ちくわは輪切りにする。

      切り干し大根とにんじんのパリパリごまサラダの工程1
    • 2

      ボウルにA すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜ、切り干し大根、にんじんを加えてよく混ぜる。ちくわを加えて和える。

    レシピID

    407186

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • paya
      paya

      2021/02/17 14:22

      簡単で無限に食べれる美味しさでした♪

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    「切り干し大根」の基礎

    「にんじん」の基礎

    「酢」の基礎

    藤原朋未
    • Artist

    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士　 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

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