副菜
切り干し大根とにんじんのパリパリごまサラダ
投稿日2021/02/16
更新日2021/02/16
調理時間10分
お気に入り
（311）
＜大人向け＞ ゴマの風味が美味しいパリパリ食感の切り干し大根のサラダです。ちくわを合わせてボリュームたっぷりに仕上げました。
材料（2～3人分）
- 切り干し大根30g
- にんじん1/2本(75ｇ)
- ちくわ2本
- Aすりごま大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
切り干し大根は水で揉み洗いしながら水戻しすると◎水戻し時間は1分程度でOKです。
- 1
切り干し大根を水で戻し、水気をしぼる。流水で揉みながら戻すとすぐにもどります。 にんじんは細切りにして、塩(少々）をふり数分おく。水で洗い、水気をしぼる。 ちくわは輪切りにする。
- 2
ボウルにA すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜ、切り干し大根、にんじんを加えてよく混ぜる。ちくわを加えて和える。
レシピID
407186
「切り干し大根」の基礎
「にんじん」の基礎
「酢」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- paya
2021/02/17 14:22
簡単で無限に食べれる美味しさでした♪
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藤原朋未
乳幼児食を中心に管理栄養士ならではのレシピ提案やコラム執筆などを行う。 また「離乳食レッスン」を主宰する他、セミナー講師も務める。 自身も2児の母として、離乳食や幼児食に関する情報をブログにて発信中。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー （株）エミッシュ所属