切り干し大根とにんじんのパリパリごまサラダ

10

2021.02.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407186

藤原朋未

ママ楽ごはん

ゴマの風味が美味しいパリパリ食感の切り干し大根のサラダです。ちくわを合わせてボリュームたっぷりに仕上げました。

    材料

    (2~3人分)
    切り干し大根 30g
    にんじん 1/2本(75g)
    ちくわ 2本
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    切り干し大根は水で揉み洗いしながら水戻しすると◎水戻し時間は1分程度でOKです。
    1. 切り干し大根を水で戻し、水気をしぼる。流水で揉みながら戻すとすぐにもどります。
      にんじんは細切りにして、塩(少々)をふり数分おく。水で洗い、水気をしぼる。
      ちくわは輪切りにする。
    2. ボウルにA

      すりごま 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 小さじ1、ごま油 小さじ1

      を入れて混ぜ、切り干し大根、にんじんを加えてよく混ぜる。ちくわを加えて和える。
    9 285

    コメント・感想 Comment

    paya さん
    2021.02.17 14:22

    簡単で無限に食べれる美味しさでした♪

    藤原朋未
    藤原朋未 さん
    2021.02.17 14:47:47

    無限とは!嬉しいです。美味しく作ってくださりありがとうございます!

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    サラダ ごま ちくわ すりごま にんじん マヨネーズ 切り干し大根 ごま油

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