副菜
さんま缶と切り干し大根のごまサラダ
投稿日2018/04/04
更新日2018/04/04
調理時間5分
子供さんの好き嫌いが治るかもしれないシリーズ！！ 噛めば噛むほど甘みがます切り干し大根と、うま味たっぷりのさんま缶を合わせた、お手軽、栄養満点なごまマヨサラダです。
材料4人分
- 切り干し大根30g
- さんま缶1缶(75g)
- A酢(米酢使用)大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- 青ネギ(小口切り)少量
- 白すりごま大さじ1
作り方
ポイント
・切り干し大根のゆで汁は、栄養とうま味がたっぷりなので捨てないでお味噌汁や煮物などにご利用下さい。 ・今回は子供さん向けなので切り干し大根はゆでましたが、 水に戻すだけでも同様にお試しいただけます。
- 1
鍋に切り干し大根、かぶるぐらいの水を入れ強火にかけ、 沸騰して3分ゆでザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。 A 酢(米酢使用)大さじ1、砂糖小さじ1、粒マスタード小さじ1、マヨネーズ大さじ1を混ぜる。
- 2
A 酢(米酢使用)大さじ1、砂糖小さじ1、粒マスタード小さじ1、マヨネーズ大さじ1に切り干し大根、さんま缶、白すりごま、青ネギを加え良く混ぜ合わせる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
266713
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
