主菜

菜の花のツナクリームチーズあえ

ほろ苦い菜の花を苦手な方でも食べやすくツナとクリームチーズのソースであえました。

材料2人分

豆乳の代わりに牛乳でもok。

準
ツナの缶詰の油を切っておく(←フタを開けた後、フタで中身を押えてでてくるオイルを絞る)
1
菜の花は沸騰したお湯で1分茹でて水気を切っておく。3～4cm長さに切る。
2
スライスアーモンドはフライパンを熱し、乾煎りする。またはアルミホイルの上に広げ、余熱なしオーブン160℃15分焼く。
3
耐熱ボウルにクリームチーズを入れて500w10秒～でレンチンして柔らかくする。その中にA 豆乳小さじ1と1/2、粒マスタード小さじ2、塩こしょう適量、醤油少々の材料を全部入れて、混ぜ合わせる。
4
③の中に菜の花とツナ入れて、全体を混ぜ合わせる。　　　　
5
器に盛り、①のアーモンドスライスを散らしてできあがり