レンチン！れんこんとさつまいものごま味噌あえ

材料3人分

• さつまいも
  100g
• れんこん
  100g
• 枝豆(冷凍食品)
  ひとつかみ
• A
  ねりごま
  小さじ1
• A
  白味噌
  小さじ1
• A
  豆乳
  大匙1
• A
  粉チーズ
  小さじ2
• A
  醤油
  少々

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗って、幅7mmくらいの輪切り、大きいようなら半月切りにする。 れんこんも洗って皮をとり7mmくらいの輪切りまたは半月切りにする。 10分ほど水にさらしておく。枝豆は解凍し、中身をとりだしておく。

  
• 2

  A ねりごま小さじ1、白味噌小さじ1、豆乳大匙1、粉チーズ小さじ2、醤油少々の材料を別容器で合わせておく。

• 3

  ③①の水気を切り、ボウルにいれふんわりラップする。 レンジ500wで4分、竹串でさつまいもをさしてすっと通るようならOK。

  
• 4

  ③に②のタレと枝豆を入れて全体を混ぜ合わせてできあがり。

  

ポイント

粉チーズはぜひ！白味噌、粉チーズのコクが美味しいです。

作ってみた！

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