かぼちゃと枝豆のサラダ

材料3人分

• かぼちゃ
  1/4個(220gくら)
• 枝豆(冷凍)
  ひとつかみ
• クリームチーズ
  30g
• 白ワインビネガー
  小さじ1と1/2
• A
  マヨネーズ
  大匙1
• A
  ウスターソース
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  適量
• 粗挽きブラックペパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  枝豆はさやからだしておく。

• 1

  かぼちゃはワタと皮をとったものを耐熱容器にいれてふんわりラップする。レンジ500w5分～かける。竹串がすっと通るくらい。

  
• 2

  軽くマッシュし、白ワインビネガーを全体に回しかける。クリームチーズをちぎって入れる。

  
• 3

  枝豆、A マヨネーズ大匙1、ウスターソース小さじ1/2、塩こしょう適量を入れて混ぜ合わせる。お好みで粗挽きブラックペパーを入れてできあがり。

  

ポイント

かぼちゃはワタと皮を取って220gくらいでした。 枝豆は冷凍の枝豆をさやごとひとつかみです。お好みで量を調整してください。粗挽きブラックペパーはお好みでですが、味が引き締まります。

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