レンジで簡単【かぼちゃと枝豆のデリ風サラダ】味見が止まらん♡

材料3人分

• かぼちゃ
  250g(正味200g程度)
• 冷凍枝豆
  正味50g(鞘付きで100g程度)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ツナ缶
  1個(70g)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  コンソメ
  小さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは濡らしてラップに包み600Wのレンジで1〜2分加熱したらたね、わた、皮を除いてひとくち大に切る。 玉ねぎは長さ半分に切ってから薄切りする。 冷凍枝豆は解凍して鞘から出す。

  
• 2

  耐熱ボウルにかぼちゃと水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで4分程、柔らかくなるまで加熱する。

  
• 3

  その間にフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒める。

  
• 4

  かぼちゃを熱いうちに潰し、粗熱をとったら、汁気を切ったツナ缶のツナと玉ねぎ、A マヨネーズ大さじ2、コンソメ小さじ1を加えてよくまぜる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふりかける。

  

ポイント

•玉ねぎはしっかり目に炒めることでよりおいしくなります◎ •かぼちゃの加熱時間は目安です。最初に1〜2分加熱するのは硬いかぼちゃを切りやすくするためなので、元からやわらかめのかぼちゃを使う場合は省いてもらって大丈夫です。

作ってみた！

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