豚こまdeお好みバーグ

20

2017.10.10

分類主食

調理時間: 20分

ID 199408

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

お好み焼きの材料で豚こまを使ってハンバーグ風にしました。トッピングはもちろん、お好みソースと青のりで!

    材料

    2人分
    豚こま肉 300g
    キャベツ 2枚(80g)
    紅しょうが お好み量(箸で2つかみ)
    プロセスチーズ 30g
    ねぎの小口切り 大匙2~3
    おろし生姜(チューブ使用) 大匙1/2
    溶き卵 大匙2
    片栗粉 大匙2
    サラダ油 大匙2
    A
    お好みソース お好み量
    A
    青のり お好み量

    作り方

    ポイント

    生地は少し柔らかめですが、焼きだせば大丈夫です。
    キャベツの水分や蒸し焼きにするのでふんわり。
    チーズが溶けて焦げた部分も美味しいです。
    冷めても美味しいのでお弁当にばっちり!
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    1. 豚こま肉は大きいものがあれば一口大に切っておく。チーズは7mm角くらいに切る。
    2. キャベツはラップで包み、レンジで500w1分。ラップをとり、芯の固い部分はそぎ切りし、全体をザクザク切る(水気はしぼりません!)
    3. ボウルに①②と、サラダ油・A

      お好みソース お好み量、青のり お好み量

      以外の材料をすべていれて(紅しょうが、ねぎの小口切り・プロセスチーズ・おろし生姜・溶き卵・片栗粉)、全体を混ぜ合わせ8等分にしておく。
    4. フライパンにサラダ油を熱し、③の8等分したものハンバーグのようにまとめて入れる。
      蓋をして中火で焼き目がつくまで蒸し焼きする。焼き目がついたら、ひっくり返す。
      同じように蓋をして焼き目がつくまで焼く。
    5. 焼きあがったら、器に盛り、お好みソースを塗り、青のりをかけてできあがり。
       
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